盒马打响生鲜双十一第一枪?

发布:武汉新闻网

配图来自Canva

十一黄金周刚刚结束,不论对于哪个行业而言,黄金周都是一个刺激消费的绝佳时机。沉寂了半年多的电影行业有着这样的期待,刚从寒冬之中复苏的旅游行业也有着同样的期待,而竞争激烈的生鲜电商领域同样如此。

武汉新闻网 http://www.wh-edu.cn/

其中阿里旗下的盒马鲜生就动作不小。在假期的第一天,盒马位于上海张杨北路外高桥保税区的X会员店首次开门营业,只面向盒马的“X会员”开放,并且号称“更懂中国人的胃”。

BBTI论文 http://www.bbti.cc

而盒马选择在这个时间开张新门店,除了想赶上十一假期的消费热潮,自然也在为一个月之后的双十一做预热。

麻城教育网 http://www.machengedu.cn/

打响生鲜双十一第一枪 BBTI论文 http://www.bbti.cc

现在的双十一已经不是电商平台的专属活动了,其他平台也想蹭一蹭这个狂欢消费节的热度。而距离今年的双十一已经剩下不到一个月的时间,各大平台开始摩拳擦掌,准备闪亮登场一展拳脚。

武汉新闻网 http://www.wh-edu.cn/

自然,各个生鲜电商平台也绝不会放过这次机会。

受疫情影响,能够直接从超市将菜品送到消费者手中的生鲜到家业务成为一种很多消费者首选的消费方式。这自然和疫情隔离有很大关系,长时间的隔离生活也让消费者的习惯发生了很大的变化。

疫情之后的消费趋势呈现出“就近”和“懒”的特点,越来越多的消费者希望日常生活中的方方面面都可以在线上完成,然后足不出户拿到自己需要的商品。淘宝京东满足了大众的消费需求,美团饿了么满足了餐饮需求。而盒马鲜生、京东到家等可以将肉蛋菜奶果等生鲜产品送到家门口的平台,同样备受消费者青睐。

消费者消费行为的变化,同样也让整个超市生鲜市场规模再度扩大。根据艾瑞咨询的数据,在2019年整个中国超市生鲜O2O的市场规模已经到800—900亿元。今年会超过1400亿元的规模,到了2023年将会达到5000亿元的市场体量。

虽然生鲜到家这项业务并不是什么新业务,武汉新闻网,但是各大平台在今年双十一的表现如何也将会对日后的市场格局产生一定的影响。于是盒马如今这样的大动作,自然是想赶在对手之前抢占先机,帮助自己在双十一大战之中增加更多的筹码。

但是盒马现在的经营模式能帮助其抢跑双十一吗?

专精VS多元

一个平台内的商品种类会在一定程度上决定平台的边界,生鲜到家平台也不例外。

其实可以将生鲜到家业务拆分成两个环节,一是类似于传统超市的挑选商品环节,二是配送到家环节。这两个环节在整个消费行为之中都起到了至关重要的作用,缺一不可。

高效的配送环节保证了生鲜的“鲜”,是关乎到消费者体验的重要部分,而挑选商品环节则从源头影响到消费者会不会在这个平台内进行消费。消费者想要的是在平台内找到自己想要的商品,然后尽快送到自己手中。

这就使得很多的生鲜电商平台都努力扩充自身平台内的货品种类,甚至已经超出了生鲜的范围。在京东到家的平台内就可以看到不只是生鲜蔬菜售卖,还有宠物用品和药品的售卖,消费者甚至在京东到家的平台上买到手机数码产品。

平台内的丰富商品种类自然可以让消费者有更多的选择,进一步刺激消费。但是盒马却选择了一条更加专精的路线。

生鲜,就是盒马的重点。在盒马平台中,生鲜食品菜品占据了很大的比重,还有一些则是相关的厨卫个人护理用品,但是比重并不大。这种专精的模式可以帮助平台在特定领域之中建立较强的优势,在口碑的不断积累之中不断抬高自身壁垒。

但是相比于其他平台丰富的货品种类,盒马可以提供给消费者的选择就会少很多,从而带来一定的用户流失。

另外,这次新开设的X会员店也有这种特点。盒马X会员店想要对标的是Costco和山姆,这两家都有一个特点,那就是能够持续提供优质低价的商品,在降低SKU数量的同时,注重拉高单品销量和周转率,实现降本增效。

盒马商品采销全国总经理赵家钰表示,盒马X会员店中SKU的数量在1500个左右。相比来看,上海Costco中的SKU数量则接近4000个,盒马的商品种类确实很少,这也帮助其可以更加专精于生鲜这一领域。

当然,这种专精还会给盒马带来更多的东西。

自有品牌会更好吗?

SKU数量的降低不仅因为盒马想更加专精于生鲜,还因为盒马想建立自己的品牌。

在盒马X会员店的1500个SKU之中,自有商品占比超过40%,其中自有品牌“盒马MAX”占比超过20%。而上海Costco接近4000个SKU中,自有商品的比例大致为25%。

不难看出,盒马很在意这种自有品牌的建立,而且在盒马APP中消费时,在付款时也会有选项询问是否需要加购一些额外的商品,其中就不乏盒马的自有商品,比如盒马厨房纸巾、盒马垃圾袋等。

盒马下场,阿里博弈社区团购

配图来自Canva 在疫情突如其来的打击当中,有的行业损失惨重,也有的行业被再一次盘活,社区团购就是在疫情里,再次重现光彩的行业之一。 近期表现…

接入猫超、盒马de饿了么正在摆脱外卖标签

饿了么“身边经济”再获助力。 据媒体报道,继盒马鲜生接入饿了么配送服务后,天猫超市也将正式接入饿了么的配送服务,涉及“一小时达”和 “半…

盒马X会员店开业在即,火爆程度能否赶超好市多?

10月1日盒马X会员店将正式开业,与好市多与山姆的较量也正是开启。 盒马第一家X会员店位于上海浦东森兰商都中心B1层,占地面积达到1.8万平方米,门…

“我与学习强国”武汉市职工主题演讲比赛总决赛即将启动

长江网10月14日讯 10月16日下午,“自信激扬力量,学习成就梦想——‘我与学习强国’”武汉市职工主题演讲比赛总决赛将在武汉工人文化宫大剧场举行…

朗读亭来武汉了!16日起连续72小时直播

长江网10月14日讯 10月16-18日,在北京国家图书馆、武汉江滩公园、厦门音乐厅广场3个地方的朗读亭,将进行72小时不间断直播。 14日,长江网记者见到,…

iPhone 12来了!外观致敬iPhone 4 新机或掀“超级周期”?

这个10月,手机圈好不热闹。 华为Mate 40系列新机将于10月22日晚上20点全球发布,一加8T也将于10月15日发布。 北京时间14日凌晨,苹果公司召开新品发布会…

点击阅读更多媒体报道